В Израиле нашли византийскую винодельню

В израильском городе Явне, в 25 км к югу от Тель-Авива, обнаружили гигантскую винодельню византийского периода – крупнейшую в мире, сообщили в Управлении древностей Израиля. По словам археологов, оснащение винодельни свидетельствует о том, что на ней производили около 2 млн литров вина каждый год, причем производство осуществлялось вручную

В Явне производили белое вино, которое во времена византийского контроля Земли Израиля (то есть с IV по VII век н. э.) было известно как «ашкелонское вино» или «вино Газы» – по названиям портов, из которых его отправляли на кораблях в Европу и страны Африки. На это вино был большой спрос, отмечают ученые, по-видимому, в связи с его происхождением из Святой Земли.

Археологи напоминают, что в древности потребление вина было широко распространено, в том числе его давали детям. Это было связано с нехваткой чистой воды. Вино часто добавляли в воду, чтобы улучшить её вкус.