Израильтяне закупят в дни Песаха не менее 450 тонн рыбы

 Самый популярным блюдом на израильском пасхальном столе будет фаршированная рыба. Причем, это традиционное лакомство на сей раз приготовят к празднику не только евреи-ашкеназы, но и выходцы из восточных и африканских стран.

Согласно прогнозу, всего в дни Песаха израильтяне купят не менее 450 тонн рыбы, из которой приготовят 4,2 миллиона порций "гефилте фиш". Это на 15% больше, чем в прошлом году.

Для тех, кто не знаком с рецептом приготовления фаршированной рыбы или просто ленится стоять у плиты, торговые сети приготовили готовые порции – в банках и на развес.

В ходе опроса 500 респондентов было установлено, что в 37% семей намерены приготовить традиционное блюдо к праздничному столу; из них 13% — представители восточных общин.

И еще один любопытный результат исследования. Как выяснилось, фаршированную рыбу с большим удовольствием едят светские израильтяне (44%), тогда как лишь в каждой четвертой религиозной семье намерены включить ее в праздничное меню.