Израильские ученые раскрыли тайну запахов

Ученые доказали, что реакция обонятельных рецепторов на определенные запахи связана с тем, насколько этот запах приятен воспринимающему его индивидууму.

По словам Собеля, строение органов чувств человека оказывает влияние на поступающие извне сигналы. Структуры сетчатки глаза и внутреннего уха устроены таким образом, что способны различать поступающие сигналы согласно имеющейся визуальной и шумовой картам реальности. Принцип действия центров обоняния в носу человеку до последнего времени оставался для ученых загадкой. Исследователи сомневались в том, что обонятельные рецепторы сгруппированы по такому же принципу, что и нервные окончания на сетчатке глаза и во внутреннем ухе.

Нейробиологи из Института Вейцмана предположили, что обонятельные рецепторы в носу человека, подразделяемые на 400 подтипов, сгруппированы в определенную «карту ароматов». Данная гипотеза противоречит имеющимся данным о том, что центры обоняния расположены в человеческом носу совершенно хаотично.

Составить карту рецепторов ученым удалось благодаря специальным электродам, прикрепленным к случайно выбранным участкам в носах у добровольцев. В результате эксперимента было установлено, что различные рецепторы, расположенные рядом, реагируют на определенный спектр запахов — некоторые только на приятные ароматы, другие — наоборот.