КИШ
05.07.2018
Киш от бабушек
Как в детстве – запеканка с грибами...
02.06.2016
Маскировка овощей
В Израиле очень любят детей. Любят так сильно, что даже изобрели специальные продукты и блюда, которые едят даже самые капризные дети. Первый из них – это помидоры черри, выведенные в 1973 году израильскими учеными Хаимом Рабиновичем и Нахумом Кейдаром. Второй – это израильский вариант зерненого творога, так называемый «котэдж». И третье – это крошечные детские киши, о которых мы сейчас и расскажем
04.05.2016
Киш сюда!
На русский язык слово «паштида» переводится как запеканка, но это совсем не та запеканка, к которой мы привыкли с детства. Больше всего она напоминает пиццу или киш. Пиццу, потому что в паштиду кладут все, что только можно найти в холодильнике: овощи, рыбу, сыр и так далее. Еще недавно считалось, что паштиду надо делать на основе какого-то одного доминантного продукта: например, грибов, или брокколи, но времена меняются и современная паштида может вместить в себя любое количество ингредиентов
