ТОМАТЫ
30.06.2016
Курица в томатах
Исследователи еврейской кухни отмечают в этом блюде греческие и итальянские, прованские и даже калифорнийские нотки. Однако какие бы влияния мы здесь ни нашли, курица, приготовленная таким образом, несет в себе аромат средиземноморской кухни, солнца, лета и ленивого времяпровождения, которое вам не жалко потратить на приготовление барбекю
27.04.2016
В союзе с маринадом
Рыбу под маринадом в еврейских семьях Советского Союза всегда готовили по праздникам. Причина популярности этого рецепта была очевидной: в любом, даже самом отдаленном уголке нашей страны можно было найти необходимые ингредиенты – морковь, лук, томатное пюре и рыбу, правда, замороженную. Наверное, этот рецепт и возник в советское время: ведь надо было как-то выходить из положения, даже если на прилавке соседнего магазина можно было найти только овощи и, если повезет, рыбу
