ЕДА
06.06.2019
Израильские сыры признаны во Франции лучшими
14.02.2019
Десерт Амура
Из них надо выложить малиновое сердечко...
18.01.2019
В Тель-Авиве проходит выставка, посвященная хумусу
04.12.2018
Израильтяне научились делать мясо на 3D-принтере
26.10.2018
В Израиле принят закон о пожертвовании еды
09.08.2018
Малина детства
Бабушек давно уж нет в живых, а внуки разъехались – кто в Америку, кто в Израиль...
17.07.2018
Миллиарды с дыркой
Миллиарды делаются на том, что стоит копейки...
30.05.2018
Мы за едой не постоим
Летом 1668 года необычайная популярность лимонада остановила в Париже вспышку чумы...
03.01.2018
«Русские дали не меньше»
Кашрут – это вызов. Это же необычайно интересно – придумывать, чем заменить молочные продукты в мясных блюдах. Мы не просто готовим, мы постоянно думаем...
14.12.2017
«Евреи не дураки выпить»
Американского консула в Венецианском гетто поразили многие вещи, но прежде всего – бесконечные гуси, с которыми обращались так же, как и со свиньями...
17.07.2017
Повар Ротшильда
Он заложил основы «высокой кухни» и кормил королей – Наполеона, Георга IV и Александра I. А еще был уверен, что еда может подружить весь мир – и приучал русских к соусу бешамель, а европейцев к борщу. Его блюда и впрямь были орудием дипломатии – светский Париж принял барона Ротшильда только после того, как готовить в его доме стал он, великий кулинар Мари-Антуан Карем
13.07.2017
Клёцки древних римлян
Считается, что ньокки появились давным-давно, еще во времена древних римлян. Будто бы римские легионы несли с собой повсюду не только всяческие законы и латинский язык, но и ньокки. Тогда их, правда, делали не из картошки, которую завезли в Европу значительно позже, а из некоторого подобия манной каши
06.07.2017
Охапка сладкого хвороста
Несмотря на обилие разных видов печенья, мало что может сравниться с медовым хворостом. Но знающим толк в этой сладости приходится туго: найти хворост в кондитерских или на рыночных лотках почти невозможно. Зато очень просто приготовить самим
