Top.Mail.Ru

КУЛИНАРИЯ

22.12.2015

В рейтинг 1000 лучших ресторанов мира вошли 4 израильских заведения

11.12.2015

«Приятно нести Израиль в массы»

Вообще-то, Акулина Мезинова должна была дирижировать хором на сцене, но так получилось, что с этой осени она дирижирует своей небольшой фалафельной Hummus Sapiens в Москве. В интервью Jewish.ru она рассказала, в чем основная сложность израильской кухни, как посетители реагируют на вино, хлеб и свечи в пятничный вечер и чего можно ожидать от еврейских бабушек, отведавших настоящего кугеля

08.12.2014

Израильтяне упакуют еду в капсулы

Израильская компания изобрела новаторский способ приготовления пищи, вдохновившись культовым научно-фантастическим сериалом «Звездный путь». Устройство под названием Genie готовит еду с помощью специальных капсул, содержащих пригодные для длительного хранения пищевые ингредиенты

03.04.2013

Израильтяне переходят на фаст-фуд

08.02.2013

Евреи и шоколад

Тема «шоколад и евреи» стала предметом исследования Деборы Принц, доказавшей, что между еврейским народом и какао-бобами существуют давние связи. Сплетая воедино документальные факты и собственные впечатления, Принц убедительно показывает, что еврейская история начиная с XVI века неотделима от истории шоколадного производства

11.12.2012

Апгрейд пончика

Для израильских кондитеров Ханука — не просто радостный праздник, но еще и повод, чтобы придумать экзотическую, необычную, головокружительную версию классического пончика с начинкой

23.11.2012

Маргарин и евреи — история романа

Соблюдающие кашрут не могут сразу после мясной трапезы употреблять молочные продукты. И это лишает их возможности съесть на десерт выпечку. Долгие годы казалось, что у этой проблемы есть простое решение — маргарин. Он дешев, всем доступен и кошерен

26.03.2012

Гвинет Пэлтроу написала кулинарную книгу

25.03.2011

Еврейские корни советской кухни

Советская кухня, советская кулинарная традиция — уникальный социокультурный феномен. За сравнительно небольшой отрезок времени в семь десятилетий она пережила по крайней мере пять этапов, отражая в себе историю социально-экономического развития страны

11.03.2011

Тоска по ашкеназской кухне

Ашкеназские евреи из Восточной Европы, иммигрировавшие в США в начале ХХ века, привезли с собой свои кулинарные традиции. Представляем вашему вниманию своеобразный рейтинг традиционных еврейских блюд, которые должны украсить стол каждой еврейской семьи

05.11.2010

Французская кухня с кошерным акцентом

Известная американская исследовательница еврейской кухни Джоан Натан выпустила книгу «Киш, кугель и кускус: влияние еврейских традиций на французскую кухню», посвященную кулинарному наследию французских евреев

01.11.2010

«Эль-Аль» сменил шеф-повара

Израильская авиакомпания «Эль-Аль» объявила о том, что все меню, подаваемое пассажирам, будет разрабатывать один из ведущих израильских кулинаров — Моше Сегев. Ведущий популярной кулинарной программы на одном из израильских телеканалов Моше Сегев уже занялся обновлением меню

04.06.2010

Гвинет Пэлтроу учит готовить по-мексикански

08.03.2010

Поваренная история еврейского народа

Кармель находила такие редкие экземпляры, как, например, кулинарные книги из синагоги Зимбабве

24.07.2009

В погоне за неуловимым бейглом

Хрустящие и поджаристые бейглы приобрели известность во всем мире. В исконно же еврейской традиции бейгл наделен еще и ритуальным значением

Загрузить еще
{* *}