Top.Mail.Ru

КУХНЯ

19.03.2013

Арабские повара возмущены израильским меню для Обамы

12.03.2013

Израильская Seafoodpedia получила "кулинарного Оскара"

08.02.2013

Евреи и шоколад

Тема «шоколад и евреи» стала предметом исследования Деборы Принц, доказавшей, что между еврейским народом и какао-бобами существуют давние связи. Сплетая воедино документальные факты и собственные впечатления, Принц убедительно показывает, что еврейская история начиная с XVI века неотделима от истории шоколадного производства

30.01.2013

Прошедший гиюр немец выиграл кулинарный конкурс на израильском ТВ

11.12.2012

Апгрейд пончика

Для израильских кондитеров Ханука — не просто радостный праздник, но еще и повод, чтобы придумать экзотическую, необычную, головокружительную версию классического пончика с начинкой

16.11.2012

Йеменский плоский хлеб на опаре

Этот плоский хлеб, похожий на тонкую сдобную пышку, называют «лахух». Его готовят из нежного пузырящегося теста и подают к супам. Лахух можно обмакивать в израильский острый соус схуг или подать к нему острый козий сыр

12.11.2012

Израиль обвинили в "оккупации" блюд арабской кухни

03.09.2012

Сладкое изгнание

Есть в сказочно красивой итальянской Тоскане небольшой старинный городок, стоящий на вершине скалы и смотрящий на утопающую в буйной зелени долину. Городок этот носит название Питильяно, но многие века был известен как «Ла пиккола Джерузалемме» — маленький Иерусалим. Такое прозвище он получил не потому, что, подобно настоящему Иерусалиму, стоит на вершине горы и окружен крепостными стенами, а благодаря тому, что начиная с XVI века здесь жила процветающая и многочисленная еврейская община.

17.08.2012

Плоский дрожжевой хлеб с кинзой и сыром

20.07.2012

Схуг — йеменская приправа

Это йеменский соус чили, который стал израильской национальной приправой. Он жгучий от перцев чили, острый от чеснока и ароматный от экзотического кардамона. Подавайте схуг к рису, кускусу или мясу. Схуг можно две недели хранить в холодильнике.

22.06.2012

Табуле – освежающий острый салат

Это освежающий острый салат из булгура (крупы из пшеницы) и большого количества свежей мяты, петрушки и зеленого лука. Салат можно подать на закуску или в качестве гарнира к основному блюду.

08.06.2012

Острая харисса

Этот рецепт на скорую руку — североафриканский соус чили, который подают к кускусу или добавляют в супы. Если вы хотите подать хариссу к кускусу, используйте бульон, в котором кускус варился.

18.05.2012

Салат из фасоли и перца

Нежная белая фасоль очень вкусна со свежим хрустящим зеленым сладким перцем и пряным соусом. В Израиль это блюдо привезли сефарды с Балкан: из Турции, Болгарии и Греции.

18.05.2012

Евреев тянет на соленое

Амба

04.05.2012

Кугл из шпината и цукини

Загрузить еще
{* *}