КУХНЯ
31.12.2010
Штрудель
Этот хрустящий рулет с начинкой из фруктов и джема — классическое ашкеназское блюдо к чаю. Никто не сможет отказаться от кусочка штруделя, который подают к чаю с лимоном
18.05.2010
Страсти по чизкейку
Чизкейк стал традиционным угощением на праздник Шавуот. В Шавуот отмечается не только историческое событие — дарование Торы — но и начало нового сельскохозяйственного цикла. Урожай свежего молока в это время особенно обилен — отсюда и традиция есть в Шавуот молочные продукты. Однако традиционное религиозное объяснение молочной трапезы в Шавуот — иное
06.05.2010
Для президента Латвии испекли торт по древнему еврейскому рецепту
08.03.2010
Поваренная история еврейского народа
Кармель находила такие редкие экземпляры, как, например, кулинарные книги из синагоги Зимбабве
05.01.2010
Проект ОГИ представит семинар "С Фрейдом за бейглом"
17.12.2009
В Екатеринбурге пройдет вечер еврейской и грузинской кухни
03.12.2009
Еврейская кухня вернула Биробиджану звание "кулинарной столицы Дальнего Востока"
01.12.2009
Израильские повара решили попасть в Книгу рекордов Гиннесса
06.11.2009
Еврейские деликатесы в опасности!
Через все содержание книги красной нитью проходит мысль: традиционная ашкеназская кухня в опасности
30.09.2009
Жителей Волгограда интересует еврейская и итальянская кухня
24.07.2009
В погоне за неуловимым бейглом
Хрустящие и поджаристые бейглы приобрели известность во всем мире. В исконно же еврейской традиции бейгл наделен еще и ритуальным значением
24.07.2009
Биробиджанец удивил китайцев "еврейской лепешкой"
02.07.2009
В Хайфе прошел кулинарный фестиваль "Вкус города"
09.02.2009
На Украине появится сеть израильских кофеен
30.01.2009
Паста из фруктов на сладком вине
Харосет — это паста из фруктов, настоянная на сладком вине. Это блюдо готовят на Песах. Наш рецепт — это излюбленное ашкеназами сочетание: яблоки, грецкие орехи и вино
